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連日來，在四川西北高寒的草原上，一隊教師帶著學(xué)生手持鐮刀和樣品袋行進在茫茫草原上，時而瞭望選點，時而俯身割草。由于高原缺氧，他們時不時停下來休息，大口大口地喘著粗氣。這是浙江農(nóng)林大學(xué)動物營養(yǎng)研究所所長王翀，帶領(lǐng)著科研團隊和研究生在四川阿壩州若爾蓋縣開展科技服務(wù)。

若爾蓋縣地處四川北部，平均海拔3500米左右，年平均氣溫只有0.7℃，是以飼養(yǎng)耐寒家畜牦牛為主的牧業(yè)縣。牦牛產(chǎn)業(yè)既是若爾蓋縣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是廣大農(nóng)牧民賴以生存和實現(xiàn)增產(chǎn)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。長期以來，牧民靠天養(yǎng)畜，牦牛以散養(yǎng)為主，牲畜多以“夏肥、秋壯、冬瘦、春發(fā)死亡”的方式循環(huán)，春季牛羊死亡率高、體膘損失重，生態(tài)飼草浪費率達到80%以上，草原退化、過度放牧嚴(yán)重，且飼養(yǎng)周期長，牦牛肉品質(zhì)不穩(wěn)定，價值不能得到發(fā)揮，嚴(yán)重制約高原畜牧業(yè)的發(fā)展和人民的收入。隨著牛羊不斷增加，當(dāng)?shù)匕傩丈钪O再富饒的草原，總有一天承受不起原始的放牧方式。

近年來，來自浙江的援川干部龐高峰總結(jié)了多年夏秋“輪牧+補飼”和冬春“圈養(yǎng)+補飼”經(jīng)驗。為更好地推動牦牛特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源保護，龐高峰聯(lián)系上了王翀，并迅速組建研究團隊開展攻關(guān)研究，探索形成“適度放牧+科學(xué)補飼+適時圈養(yǎng)”的三結(jié)合順勢養(yǎng)殖模式。王翀介紹：“通過該技術(shù)能夠有效提升牦牛存活率，縮短生長周期，提升牛肉風(fēng)味，提高出欄率，同時我們還將從牦牛精準(zhǔn)補飼、機械化養(yǎng)殖、飼料開發(fā)、畜產(chǎn)品精深加工等實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋，提升牦牛養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)業(yè)附加值。”

在嘉興市南湖區(qū)政府和嘉興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的牽線搭橋下，王翀主持的“高原草食牲畜三結(jié)合順勢養(yǎng)殖技術(shù)及對生態(tài)保護作用”項目，入選浙江省科技廳2022年度“尖兵”“領(lǐng)燕”研發(fā)攻關(guān)計劃科技合作領(lǐng)域項目。根據(jù)項目的實施計劃和若爾蓋縣東西協(xié)作和對口支援工作領(lǐng)導(dǎo)小組邀請，王翀團隊利用暑假期間專門深入川西北高原開展調(diào)研服務(wù)，為當(dāng)?shù)厣钊胪七M高原畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題出謀劃策。

在若爾蓋縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，王翀教授與若爾蓋有關(guān)部門負(fù)責(zé)人、草原曙光現(xiàn)代牧業(yè)有限公司等就三結(jié)合順勢養(yǎng)殖技術(shù)推廣示范、草原畜牧生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖、牦牛補料研發(fā)、牦牛肉奶質(zhì)品提升與開發(fā)等內(nèi)容進行了商討，明確了產(chǎn)學(xué)研攻關(guān)的重點內(nèi)容，就畜草平衡、安全生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工等科研領(lǐng)域以及建立高原農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)學(xué)研工作室、博士工作站等方面達成了合作意向。

浙江大學(xué)奶業(yè)科學(xué)研究所、浙農(nóng)林大動物營養(yǎng)研究所和若爾蓋縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局共同還成立了“牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)學(xué)研基地”。據(jù)介紹，若爾蓋縣近年來結(jié)合本地實際，大力調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立現(xiàn)代草牧園區(qū)，積極引導(dǎo)牧民群眾科學(xué)養(yǎng)殖，加快全縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐。該基地成立后，將致力于實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖、飼料資源開發(fā)、畜產(chǎn)品精深加工等產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋，從而提升養(yǎng)殖技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)附加值，提高經(jīng)濟效益。

“作為涉農(nóng)高校的一名動物營養(yǎng)領(lǐng)域的專家，發(fā)揮科技優(yōu)勢積極為草蓄生態(tài)平衡問題提供智力支持，服務(wù)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興，是我們的責(zé)任和義務(wù)。我們將始終致力于將論文書寫在祖國大地，將科研成果轉(zhuǎn)化為實際效益，帶領(lǐng)師生為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展貢獻青春力量，勇做鄉(xiāng)村振興排頭兵。”王翀說。

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